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日本酒

天寶一 生酛 純米雄町 1800ml / 720ml [季節限定] 

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日本酒

天寶一 生酛 純米雄町 1800ml / 720ml [季節限定] 

辛口の天寶一が造る旨みの生酛

天寶一の中で唯一の生酛造りのお酒です。生酛らしい、酸味のある濃い旨みながら、天寶一らしいバランスの良い旨さとキレは健在です。煮込み、煮つけなど、濃い味わいの食事とも合わせられるお酒です。その際は、ぬるめの燗に付けるなど、食の温度と同じ温度で楽しむのも一興です。

【香り・味わい】
雄町米の柔らかな旨みと、少しの甘味。含み香には葡萄のような果実香も。生酛らしいしっかりとした酸味で、濃い旨み。次第に旨みから辛口になり、余韻を残しふわっとキレます。

価格¥2,600(税込¥2,860

数量

1800ml

¥2,600(税込¥2,860)

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720ml

¥1,300(税込¥1,430)

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商品詳細

グラフ
銘柄名 天寶一 生酛 純米雄町
読み方 てんぽういち きもと じゅんまいおまち
入荷時期 7月頃
味わいタイプ 濃醇辛口
原料米 広島雄町
精米歩合 60-80%
アルコール度数 16度
日本酒度/酸度 +6 / 1.6
保管方法 冷暗所保管。開栓後は冷蔵保管。
飲み方 軽く冷やしてお楽しみください。お好みで冷酒、お燗でもお楽しみ頂けます。(お燗は40度前後のぬる燗がお勧めです。)
最終更新日 2022年7月31日
製造場
天寶一
所在地
広島県 福山市

広島県福山市、瀬戸内の海寄りの場所の蔵。「自分でも食べながら飲みたいから」という理由で、酒中酒、特に魚介類と相性の良い酒を造ります。

柔らかい飲み口、バランスの良い旨さ、キレの良さが特徴。キレた後に余韻がスーっと心地よいのも魅力です。
・1回あたりの仕込み量を小さくする。
・仕込み水へのこだわり。
・踊りの期間を2日に伸ばす。
などの取り組みによって、2018年以降の造りから、酒質が飛躍的に向上しました。衛生管理を徹底するなど「真面目」に酒を造っています。

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