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日本酒

天寶一 萌えいぶき 純米酒 1800ml / 720ml [季節限定] 

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日本酒

天寶一 萌えいぶき 純米酒 1800ml / 720ml [季節限定] 
広島県の新しい酒米「萌えいぶき」で仕込んだ天寶一の新しい純米酒。爽やかな旨さで酒中酒として、食べながら楽しんで頂きたい、綺麗な旨さが特徴です。2023年は広系酒45号の名前で発売されましが、萌えいぶきと命名されました。

【香り・味わい】
爽やかな米の香り。葡萄のような柔らかな甘味から、爽やかな辛口の旨さへ。程よい渋みと辛口の余韻が食事との相性を高めます。

酒米「広系酒 45」号とは、
母が改良雄町,父が西南136号(なつほのか)。平成24年から令和3年まで10年かけ開発された酒米で、酒にすると豊かな味わい、ふくらみ、やわらかさが特徴の酒になります。

価格¥2,400(税込¥2,640

数量

1800ml

¥2,400(税込¥2,640)

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720ml

¥1,200(税込¥1,320)

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商品詳細

グラフ
銘柄名 天寶一 萌えいぶき 純米酒
読み方 てんぽういち もえいぶき じゅんまいしゅ
入荷時期 4月頃
タイプ / 特定名称 スッキリ辛口 / 特別純米
アルコール度数 15度
原料米 / 精米歩合 萌えいぶき / 60-70%
詳細 日本酒度:±0 / 酸度:1.8 / アミノ酸度: / 酵母:9号系
コンディション 火入
保管方法 光の当たらない暗い涼しい場所で保管してください。
飲み方 軽く冷やしてお楽しみください。
最終更新日 2024年4月11日
製造場
天寶一
所在地
広島県 福山市

広島県福山市、瀬戸内の海寄りの場所の蔵。「自分でも食べながら飲みたいから」という理由で、酒中酒、特に魚介類と相性の良い酒を造ります。

柔らかい飲み口、バランスの良い旨さ、キレの良さが特徴。キレた後に余韻がスーっと心地よいのも魅力です。
・1回あたりの仕込み量を小さくする。
・仕込み水へのこだわり。
・踊りの期間を2日に伸ばす。
などの取り組みによって、2018年以降の造りから、酒質が飛躍的に向上しました。衛生管理を徹底するなど「真面目」に酒を造っています。

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