天寶一 (てんぽういち) 萌えいぶき純米酒 1800ml / 720ml [季節限定]　｜日本酒

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2024年: 10月

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日本酒

天寶一萌えいぶき純米酒 1800ml / 720ml [季節限定]　

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日本酒

天寶一萌えいぶき純米酒 1800ml / 720ml [季節限定]　

広島県の新しい酒米「萌えいぶき」で仕込んだ天寶一の新しい純米酒。爽やかな旨さで酒中酒として、食べながら楽しんで頂きたい、綺麗な旨さが特徴です。2023年は広系酒45号の名前で発売されましが、萌えいぶきと命名されました。

【香り・味わい】
爽やかな米の香り。葡萄のような柔らかな甘味から、爽やかな辛口の旨さへ。程よい渋みと辛口の余韻が食事との相性を高めます。

酒米「広系酒 45」号とは、
母が改良雄町，父が西南136号（なつほのか）。平成24年から令和3年まで10年かけ開発された酒米で、酒にすると豊かな味わい、ふくらみ、やわらかさが特徴の酒になります。

価格￥2,400（税込￥2,640）

数量

	1800ml ￥2,400（税込￥2,640） SOLD OUT
	720ml ￥1,200（税込￥1,320） SOLD OUT

商品詳細

銘柄名	天寶一萌えいぶき純米酒
読み方	てんぽういちもえいぶきじゅんまいしゅ
入荷時期	4月頃
タイプ / 特定名称	スッキリ辛口 / 特別純米
アルコール度数	15度
原料米 / 精米歩合	萌えいぶき / 60-70%
詳細	日本酒度：±0 / 酸度：1.8 / アミノ酸度： / 酵母：9号系
コンディション	火入
保管方法	光の当たらない暗い涼しい場所で保管してください。
飲み方	軽く冷やしてお楽しみください。
最終更新日	2024年4月11日

製造場: 天寶一
所在地: 広島県福山市

広島県福山市、瀬戸内の海寄りの場所の蔵。「自分でも食べながら飲みたいから」という理由で、酒中酒、特に魚介類と相性の良い酒を造ります。

柔らかい飲み口、バランスの良い旨さ、キレの良さが特徴。キレた後に余韻がスーっと心地よいのも魅力です。
・１回あたりの仕込み量を小さくする。
・仕込み水へのこだわり。
・踊りの期間を２日に伸ばす。
などの取り組みによって、2018年以降の造りから、酒質が飛躍的に向上しました。衛生管理を徹底するなど「真面目」に酒を造っています。