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日本酒

浦霞 M 純米大吟醸 720ml [限定酒]　

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浦霞 M 純米大吟醸 720ml [限定酒]　

240本限定の特別な浦霞

宮城県のイニシャル「M」を酒名に冠した特別な純米大吟醸。数量限定であまり見ることができない限定の浦霞です。

【香り・味わい】
リンゴやパイナップルのような華やかな香り。爽やかな甘味と綺麗な旨味。爽快感も感じるキレの後味。

価格￥5,300（税込￥5,830）

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商品詳細

グラフ
銘柄名 浦霞 M 純米大吟醸
読み方 うらかすみ えむ じゅんまいだいぎんじょう
入荷時期 12月頃
タイプ / 特定名称 スッキリ辛口 / 純米大吟醸
アルコール度数 16度
原料米 / 精米歩合 山田錦 / 40%
詳細 日本酒度：+1 / 酸度：1.5 / アミノ酸度： / 酵母：宮城酵母
コンディション 火入
保管方法 冷暗所保管。開栓後は冷蔵保管。
飲み方 軽く冷やしてお楽しみください。
最終更新日 2023年12月5日
製造場
佐浦
所在地
宮城県 塩竈市

本社蔵と矢本蔵の２カ所で酒造りを行う蔵元。塩釜港が近く、海に近い港町で、牡蠣やマグロなど、海の幸との相性が良い酒造りをしています。米の香り、旨みを活かした、品格のある酒が目標。

米の旨みを出すための麹造り（杜氏に聞いたお話）
・総破精に近い、突き破精の麹
・麹はカリカリに乾燥させる
・酒は麹と酵母で造るが、蔵の個性は麹に出る
・宮城の米で、米の味わいが出せればそれが理想

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