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浦霞 生一本 特別純米酒 1800ml　

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浦霞 生一本 特別純米酒 1800ml　

コクのある辛口純米酒

地元産のササニシキで造る純米酒。しっかりとしたコクがあり、米の旨みののった純米酒らしい純米酒。ぬるく燗をつけて、焼き魚と一緒に楽しむと、つい、これこれ、と言ってしまいたくなるお酒です。
生一本（きいっぽん）とは‥
他の醸造場所（他の蔵や、同じ蔵でも他の場所）の酒をブレンドせずに、単一の醸造場所で造られたことを示します。主に純米酒に使われる言葉です。

【香り・味わい】
昔ながらの純米酒らしい米の旨み。余韻にはコクと辛口の後味が調和します。

価格￥2,700（税込￥2,970）

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商品詳細

グラフ
銘柄名 浦霞 生一本 特別純米酒
読み方 うらかすみ きいっぽん とくべつじゅんまいしゅ
入荷時期 通年
味わいタイプ お米の旨み、濃醇辛口
原料米 ササニシキ
精米歩合 60%
アルコール度数 15-16度
日本酒度／酸度 +1~+2 ／ 1.5－1.6
保管方法 光の当たらない暗い涼しい場所で保管してください。
飲み方 冷でも燗でもお楽しみいただけます。
最終更新日 2023年3月2日
製造場
佐浦
所在地
宮城県 塩竈市

本社蔵と矢本蔵の２カ所で酒造りを行う蔵元。塩釜港が近く、海に近い港町で、牡蠣やマグロなど、海の幸との相性が良い酒造りをしています。米の香り、旨みを活かした、品格のある酒が目標。

米の旨みを出すための麹造り（杜氏に聞いたお話）
・総破精に近い、突き破精の麹
・麹はカリカリに乾燥させる
・酒は麹と酵母で造るが、蔵の個性は麹に出る
・宮城の米で、米の味わいが出せればそれが理想

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