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日本酒

天寶一 ×カーブドッチ FUSION Pure Heart 720ml [季節限定]

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天寶一 ×カーブドッチ FUSION Pure Heart 720ml [季節限定]
日本酒を日本ワインの樽で熟成させる「FUSION」シリーズ。天寶一の原酒を、新潟県カーブドッチのカベルネ・ソーヴィニヨンの赤ワイン樽で熟成させました。綺麗な天寶一の旨さに、赤ワインの爽やかな味わいと、樽由来の香しい風味が加わりました。
綺麗で愛らしいその味わいから「PureHeart」と命名されました。

【味わい】桜のようにピンクがかった色彩。上立ち香にはほのかにワインと樽の香り。天寶一の綺麗な辛口の旨さに、赤ワインの複雑さをプラス。余韻にはバニラのような風味もあり、ワインのようにチーズや肉料理と合わせてもおいしい味わいです。

価格¥2,300(税込¥2,530

数量

商品詳細

グラフ
銘柄名 天寶一 ×カーブドッチ FUSION Pure Heart
読み方 てんぽういち ふゅーじょん ぴゅあはーと
入荷時期
味わいタイプ スッキリ辛口、複雑な旨さ
原料米 こいおまち
精米歩合 55-60%
アルコール度数 16度
日本酒度/酸度 +4 / 1.8
保管方法 冷暗所に保管。
飲み方 軽く冷やしてお召し上がりください。
最終更新日 2022年6月20日
製造場
天寶一
所在地
広島県 福山市

広島県福山市、瀬戸内の海寄りの場所の蔵。「自分でも食べながら飲みたいから」という理由で、酒中酒、特に魚介類と相性の良い酒を造ります。

柔らかい飲み口、バランスの良い旨さ、キレの良さが特徴。キレた後に余韻がスーっと心地よいのも魅力です。
・1回あたりの仕込み量を小さくする。
・仕込み水へのこだわり。
・踊りの期間を2日に伸ばす。
などの取り組みによって、2018年以降の造りから、酒質が飛躍的に向上しました。衛生管理を徹底するなど「真面目」に酒を造っています。

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