天寶一 ×カーブドッチ FUSION Pure Heart 720ml [季節限定]｜日本酒

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日本酒

天寶一 ×カーブドッチ FUSION Pure Heart 720ml [季節限定]

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天寶一 ×カーブドッチ FUSION Pure Heart 720ml [季節限定]

日本酒を日本ワインの樽で熟成させる「FUSION」シリーズ。天寶一の原酒を、新潟県カーブドッチのカベルネ・ソーヴィニヨンの赤ワイン樽で熟成させました。綺麗な天寶一の旨さに、赤ワインの爽やかな味わいと、樽由来の香しい風味が加わりました。
綺麗で愛らしいその味わいから「PureHeart」と命名されました。

【味わい】桜のようにピンクがかった色彩。上立ち香にはほのかにワインと樽の香り。天寶一の綺麗な辛口の旨さに、赤ワインの複雑さをプラス。余韻にはバニラのような風味もあり、ワインのようにチーズや肉料理と合わせてもおいしい味わいです。

価格￥2,300（税込￥2,530）

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商品詳細

銘柄名	天寶一 ×カーブドッチ FUSION Pure Heart
読み方	てんぽういちふゅーじょんぴゅあはーと
入荷時期
味わいタイプ	スッキリ辛口、複雑な旨さ
原料米	こいおまち
精米歩合	55-60%
アルコール度数	16度
日本酒度／酸度	+4 ／ 1.8
保管方法	冷暗所に保管。
飲み方	軽く冷やしてお召し上がりください。
最終更新日	2022年6月20日

製造場: 天寶一
所在地: 広島県福山市

広島県福山市、瀬戸内の海寄りの場所の蔵。「自分でも食べながら飲みたいから」という理由で、酒中酒、特に魚介類と相性の良い酒を造ります。

柔らかい飲み口、バランスの良い旨さ、キレの良さが特徴。キレた後に余韻がスーっと心地よいのも魅力です。
・１回あたりの仕込み量を小さくする。
・仕込み水へのこだわり。
・踊りの期間を２日に伸ばす。
などの取り組みによって、2018年以降の造りから、酒質が飛躍的に向上しました。衛生管理を徹底するなど「真面目」に酒を造っています。