天寶一 (てんぽういち) ばら酵母仕込みローズマインド 720ml [限定酒]　｜日本酒

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日本酒

天寶一ばら酵母仕込みローズマインド 720ml [限定酒]　

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天寶一ばら酵母仕込みローズマインド 720ml [限定酒]　

ばらの花酵母で造る天寶一

広島で開かれたG7サミットで各国代表団に振る舞われた日本酒。広島県福山の薔薇、リンカーンから採取・培養した酵母で仕込んだ１本で、フローラルな香りをお楽しみ頂けます。

【香り・味わい】
やや酸味を感じる上立香。口に含んだ瞬間に華やかな香りと甘さが広がる。やわらかな旨さから、最後は辛口の余韻へ。

価格￥1,800（税込￥1,980）

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商品詳細

銘柄名	天寶一ばら酵母仕込みローズマインド
読み方	てんぽういちばらこうぼじこみろーずまいんど
入荷時期	5月頃
タイプ / 特定名称	スッキリ辛口 /
アルコール度数	15度
原料米 / 精米歩合	千本錦 / 55-60%
詳細	日本酒度：+2 / 酸度：2.6 / アミノ酸度： / 酵母：ばら酵母
コンディション	火入
保管方法	光の当たらない暗い涼しい場所で保管してください。
飲み方	軽く冷やしてお楽しみください。
最終更新日	2024年5月16日

製造場: 天寶一
所在地: 広島県福山市

広島県福山市、瀬戸内の海寄りの場所の蔵。「自分でも食べながら飲みたいから」という理由で、酒中酒、特に魚介類と相性の良い酒を造ります。

柔らかい飲み口、バランスの良い旨さ、キレの良さが特徴。キレた後に余韻がスーっと心地よいのも魅力です。
・１回あたりの仕込み量を小さくする。
・仕込み水へのこだわり。
・踊りの期間を２日に伸ばす。
などの取り組みによって、2018年以降の造りから、酒質が飛躍的に向上しました。衛生管理を徹底するなど「真面目」に酒を造っています。