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日本酒

天寶一 ばら酵母仕込み ローズマインド 720ml [限定酒] 

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天寶一 ばら酵母仕込み ローズマインド 720ml [限定酒] 

ばらの花酵母で造る天寶一

広島で開かれたG7サミットで各国代表団に振る舞われた日本酒。広島県福山の薔薇、リンカーンから採取・培養した酵母で仕込んだ1本で、フローラルな香りをお楽しみ頂けます。

【香り・味わい】
やや酸味を感じる上立香。口に含んだ瞬間に華やかな香りと甘さが広がる。やわらかな旨さから、最後は辛口の余韻へ。

価格¥1,800(税込¥1,980

数量

商品詳細

グラフ
銘柄名 天寶一 ばら酵母仕込み ローズマインド
読み方 てんぽういち ばらこうぼじこみ ろーずまいんど
入荷時期 5月頃
タイプ / 特定名称 スッキリ辛口 /
アルコール度数 15度
原料米 / 精米歩合 千本錦 / 55-60%
詳細 日本酒度:+2 / 酸度:2.6 / アミノ酸度: / 酵母:ばら酵母
コンディション 火入
保管方法 光の当たらない暗い涼しい場所で保管してください。
飲み方 軽く冷やしてお楽しみください。
最終更新日 2024年5月16日
製造場
天寶一
所在地
広島県 福山市

広島県福山市、瀬戸内の海寄りの場所の蔵。「自分でも食べながら飲みたいから」という理由で、酒中酒、特に魚介類と相性の良い酒を造ります。

柔らかい飲み口、バランスの良い旨さ、キレの良さが特徴。キレた後に余韻がスーっと心地よいのも魅力です。
・1回あたりの仕込み量を小さくする。
・仕込み水へのこだわり。
・踊りの期間を2日に伸ばす。
などの取り組みによって、2018年以降の造りから、酒質が飛躍的に向上しました。衛生管理を徹底するなど「真面目」に酒を造っています。

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