価格¥2,700(税込¥2,970)
1800ml ¥2,700(税込¥2,970) 在庫あり |
720ml ¥1,350(税込¥1,485) 在庫あり |
銘柄名 | 天寶一 八反錦 特別純米 |
読み方 | てんぽういち はったんにしき とくべつじゅんまい |
入荷時期 | 通年 |
タイプ / 特定名称 | スッキリ辛口、きれいな旨さ / 特別純米 |
アルコール度数 | 16度 |
原料米 / 精米歩合 | 八反錦 / 55-60% |
詳細 | 日本酒度:+2 / 酸度:1.8 / アミノ酸度: / 酵母:9号系酵母 |
コンディション | 火入 |
保管方法 | 冷暗所保管。開栓後は冷蔵保管。 |
飲み方 | 軽く冷やしてお楽しみください。お好みで冷酒、お燗でもお楽しみ頂けます。お燗は40度前後のぬる燗がお勧めです。 |
最終更新日 | 2023年11月27日 |
広島県福山市、瀬戸内の海寄りの場所の蔵。「自分でも食べながら飲みたいから」という理由で、酒中酒、特に魚介類と相性の良い酒を造ります。
柔らかい飲み口、バランスの良い旨さ、キレの良さが特徴。キレた後に余韻がスーっと心地よいのも魅力です。
・1回あたりの仕込み量を小さくする。
・仕込み水へのこだわり。
・踊りの期間を2日に伸ばす。
などの取り組みによって、2018年以降の造りから、酒質が飛躍的に向上しました。衛生管理を徹底するなど「真面目」に酒を造っています。
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