真澄 すずみさけ 純米吟醸酒 1800ml / 720ml [季節限定]
真澄 すずみさけ 純米吟醸酒 1800ml / 720ml [季節限定]
白麹仕込みのスッキリ夏酒
夏限定の爽やかで軽快な真澄。焼酎造りに使われる白麹を使い、クエン酸を多く含む、爽やかな味わいに仕上げました。暑い日を爽やかに過ごしたい日にお勧めの日本酒です。【味わい】白麹由来の柑橘系のような、心地よく爽やかな酸味。14度と度数がやや低く、スッキリと軽快な飲み口。よく冷やした冷酒やロックでお楽しみください。川魚の塩焼きや、お造りなど、魚料理とも好相性なお酒です。
価格￥2,400（税込￥2,640）
数量
商品詳細
| 銘柄名 | 真澄 すずみさけ 純米吟醸酒 |
| 読み方 | ますみ すずみさけ じゅんまいぎんじょうしゅ |
| 入荷時期 | 4,5月頃 |
| 味わいタイプ | スッキリ辛口、白麹仕込み |
| 原料米 | 美山錦、山田錦 |
| 精米歩合 | 55% |
| アルコール度数 | 14度 |
| 日本酒度／酸度 | ／ |
| 保管方法 | 冷暗所保管。開栓後は冷蔵保管。 |
| 飲み方 | よく冷やしてお楽しみください。 |
| 最終更新日 | 2022年6月29日 |
- 製造場
- 宮坂醸造
- 所在地
- 長野県 諏訪市
御柱祭でも有名な、長野県の諏訪の蔵元 （諏訪、富士見と２つの蔵があります）かつて行った徹底的な酒質向上で、「真澄」ブランドが全国区になりました。現在の清酒の約70%を占めると言われる７号酵母の発祥の蔵元でもあります。酒造好適米を100%使用し、その多くで長野県産米を使用するなど、地元に根差した酒造りを行います。
2016年に、長男の勝彦さんを中心に、セカンドブランド「MIYASAKA」をリニューアルし新発売。「MIYASAKA」は「７号酵母に立ち返った、真澄の蔵の再挑戦」のブランドで、限られた酒販店でのみ限定販売されています。
真澄の新しいロゴマークは「水鏡に映り込む一枚の蔦の葉。」。宮坂家の家紋である蔦は「繁栄」を意味し、真澄杜氏の大切にする言葉「和醸良酒」の如く、和=輪の形状にまとめました。伝統と革新の二面性、七号酵母の穏やかで調和のとれた風味、世界へ向けた新たな酒文化の創造という意味が込められています。
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