日本酒

みやさか 美山錦 純米吟醸 1800ml / 720ml ※23/10価格改定

日本酒

みやさか 美山錦 純米吟醸 1800ml / 720ml ※23/10価格改定

真澄の蔵の再挑戦ブランド MIYASAKA

蔵に行っても買えない、真澄の蔵の限定流通ブランド「みやさか」。この蔵発祥である7号酵母に立ち返った、真澄の蔵の再挑戦のブランドです。雑味の少ない中取り部分だけを詰めた特別な日本酒。和食はもちろん、ローストビーフやスパイスを使った料理など、洋風の食事とも合わせたいお酒です。

【香り・味わい】
リンゴ酸のモダンな味わいと、すっきり綺麗な味わい。やや甘味のある酸の効果で、脂の多い食事とも調和します。寒い時期はぬる燗もおすすめです。

【ラベル・ボトル】
7号酵母の「7」をイメージしたラベル。

価格¥2,800(税込¥3,080

数量

1800ml

¥2,800(税込¥3,080)

在庫あり

720ml

¥1,680(税込¥1,848)

SOLD OUT

商品詳細

グラフ
銘柄名みやさか 美山錦 純米吟醸
読み方みやさか みやまにしき じゅんまいぎんじょう
入荷時期通年
タイプ / 特定名称フルーティー、中取り / 純米吟醸
アルコール度数15度(原酒)
原料米 / 精米歩合美山錦 / 55%
詳細日本酒度:-1.6 / 酸度:1.8 / アミノ酸度:0.8 / 酵母:7号系自社株
コンディション瓶燗火入れ
保管方法冷暗所保管。開栓後は冷蔵保管。
飲み方軽く冷やしてお楽しみください。お好みで常温、お燗でもお楽しみ頂けます。(お燗は40度前後のぬる燗がお勧めです。)
最終更新日2023年10月1日
製造場
宮坂醸造
所在地
長野県 諏訪市

御柱祭でも有名な、長野県の諏訪の蔵元 (諏訪、富士見と2つの蔵があります)かつて行った徹底的な酒質向上で、「真澄」ブランドが全国区になりました。現在の清酒の約70%を占めると言われる7号酵母の発祥の蔵元でもあります。酒造好適米を100%使用し、その多くで長野県産米を使用するなど、地元に根差した酒造りを行います。

2016年に、長男の勝彦さんを中心に、セカンドブランド「MIYASAKA」をリニューアルし新発売。「MIYASAKA」は「7号酵母に立ち返った、真澄の蔵の再挑戦」のブランドで、限られた酒販店でのみ限定販売されています。

真澄の新しいロゴマークは「水鏡に映り込む一枚の蔦の葉。」。宮坂家の家紋である蔦は「繁栄」を意味し、真澄杜氏の大切にする言葉「和醸良酒」の如く、和=輪の形状にまとめました。伝統と革新の二面性、七号酵母の穏やかで調和のとれた風味、世界へ向けた新たな酒文化の創造という意味が込められています。

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