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価格¥2,600(税込¥2,860)
1800ml |
720ml ¥1,300(税込¥1,430) 在庫あり |
銘柄名 | 天寶一 生酛 純米 |
読み方 | てんぽういち きもと じゅんまい |
入荷時期 | 7月頃 |
タイプ / 特定名称 | 濃醇辛口 / 純米酒 |
アルコール度数 | 15度 |
原料米 / 精米歩合 | 千本錦 / 60-80% |
詳細 | 日本酒度:+7 / 酸度: / アミノ酸度: / 酵母:6号系酵母 |
コンディション | 火入れ |
保管方法 | 冷暗所保管。開栓後は冷蔵保管。 |
飲み方 | 軽く冷やしてお楽しみください。お好みで冷酒、お燗でもお楽しみ頂けます。(お燗は40度前後のぬる燗がお勧めです。) |
最終更新日 | 2024年7月5日 |
広島県福山市、瀬戸内の海寄りの場所の蔵。「自分でも食べながら飲みたいから」という理由で、酒中酒、特に魚介類と相性の良い酒を造ります。
柔らかい飲み口、バランスの良い旨さ、キレの良さが特徴。キレた後に余韻がスーっと心地よいのも魅力です。
・1回あたりの仕込み量を小さくする。
・仕込み水へのこだわり。
・踊りの期間を2日に伸ばす。
などの取り組みによって、2018年以降の造りから、酒質が飛躍的に向上しました。衛生管理を徹底するなど「真面目」に酒を造っています。
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