鶴齢 (かくれい) 特別純米五百万石寒熟令和二年度醸造 1800ml / 720ml [季節限定]　｜日本酒

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2024年: 12月

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日本酒

鶴齢特別純米五百万石寒熟令和二年度醸造 1800ml / 720ml [季節限定]　

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鶴齢特別純米五百万石寒熟令和二年度醸造 1800ml / 720ml [季節限定]　

雪室でゆっくり3年熟成

「寒熟」シリーズは、新酒が多くなる時期に、新酒の「フレッシュな旨さ」とは異なる「熟成の旨さ」を楽しんでもらおう、という趣旨のお酒です。
11PM（11 Product Manager）という有志の11蔵元で展開する、蔵を超えた商品です。

【香り・味わい】
やわらかなお米の旨みと、熟成の旨み。後半は辛口で、キレのあるシャープな余韻。

価格￥3,190（税込￥3,509）

数量

	1800ml ￥3,190（税込￥3,509） SOLD OUT
	720ml ￥1,580（税込￥1,738） SOLD OUT

商品詳細

銘柄名	鶴齢特別純米五百万石寒熟令和二年度醸造
読み方	かくれいとくべつじゅんまいごひゃくまんごくかんじゅくれいわにねんどじょうぞう
入荷時期	10月頃
タイプ / 特定名称	スッキリ辛口 / 特別純米
アルコール度数	17度
原料米 / 精米歩合	五百万石 / 55%
詳細	日本酒度： / 酸度： / アミノ酸度： / 酵母：
コンディション	火入れ
保管方法	冷暗所保管。開栓後は冷蔵保管。
飲み方	軽く冷やしてお楽しみください。常温や冷酒でもお楽しみ頂けます。
最終更新日	2024年10月24日

製造場: 青木酒造
所在地: 新潟県南魚沼市

酒名「鶴齢」は、鶴にあやかり「長寿」「おめでたいこと」に由来します。蔵の中でくみ上げる仕込み水は、巻機山の伏流水で、軟水[58ppm]ですが、新潟の蔵の中ではやや硬めで、鶴齢独特の旨み、味わいにつながります。「ほのかな香りと、独特の旨みをすっきりと楽しめるお酒」が特徴です。

蔵を訪ねた際、蔵人の仲が良く、とても明るい雰囲気で酒を造っていることが印象的でした。