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陸奥八仙 Mixseed Series2024 うたげ 720ml [1度限り]　

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陸奥八仙 Mixseed Series2024 うたげ 720ml [1度限り]　

八甲田山の野生酵母と乳酸菌仕込み

ミクシードシリーズ(Mixseed)は若き蔵人がプロデュースするチャレンジ企画酒。今作は蔵人 滝本 龍二さんが醸す、八甲田山の野生酵母と乳酸菌で仕込んだ１本。今にも踊り出し、宴を始めたくなるデザインも印象的です。

【香り・味わい】
ライチのような、やや華やかな香り。スッキリとした飲み口から、お米の甘さと酸味が広がります。

ミクシード(Mixseed)は、「混ぜる・交わる」を意味する"Mix"と、「種」を意味する"Seed"を併せた造語です。

価格￥1,800（税込￥1,980）

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商品詳細

グラフ
銘柄名陸奥八仙 Mixseed Series2024 うたげ
読み方むつはっせん みくしーどしりーず2024 うたげ
入荷時期10月頃
タイプ / 特定名称フルーティー /
アルコール度数14度
原料米 / 精米歩合青森県産 華吹雪、レイメイ / 55-65%
詳細日本酒度：-12 / 酸度： / アミノ酸度： / 酵母：
コンディション火入
保管方法冷蔵庫で保管してください。
飲み方よく冷やしてお楽しみください。
最終更新日2024年10月31日
製造場
八戸酒造
所在地
青森県 八戸市

若い蔵元兄弟がブランドリニューアルを行い、一躍全国区になった蔵元です。酒母を造る際に、一般的な乳酸を使わず、白麹で仕込んだ酒母用の麹のクエン酸を用います。また極力櫂入れ（攪拌）をしないなど、可能な限り人の手を入れず、自然な状態での発酵を大切にしています。

最近は「AOMORI JUICY LAB」として、青森の果実を贅沢に使った果実酒を、湊蒸留所「MINATO DISTILLERY」として地元の農産品を中心にした様々な蒸留酒も造ります。

杜氏である弟の伸介さんは、若松屋三代目と同じ年。これからも益々の酒質向上に取り組んでいます。

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