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八仙 NUMBER EIGHT 720ml [季節限定]

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八仙 NUMBER EIGHT 720ml [季節限定]

「八号酵母」で仕込むチャレンジ酒

「八戸」で造られる「八仙」が「八号酵母」で仕込むチャレンジ酒、ナンバー８。限られた酒屋で少量だけ販売とのことで、当店にも少しだけ入荷しています。新しいチャレンジのお酒、ぜひお楽しみください。

【味わい】南国のフルーツのような爽やかな香りと甘味。旨みと酸味のバランスが良く、爽やかな飲み口です。

価格￥1,600（税込￥1,760）

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商品詳細

グラフ
銘柄名八仙 NUMBER EIGHT
読み方はっせん なんばーえいと
入荷時期10月頃
味わいタイプフルーティー
原料米華吹雪、レイメイ
精米歩合55-60%
アルコール度数12度
日本酒度／酸度-23 ／ 2.6
保管方法冷蔵庫で保管してください。
飲み方よく冷やしてお楽しみください。
最終更新日2022年6月18日
製造場
八戸酒造
所在地
青森県 八戸市

若い蔵元兄弟がブランドリニューアルを行い、一躍全国区になった蔵元です。酒母を造る際に、一般的な乳酸を使わず、白麹で仕込んだ酒母用の麹のクエン酸を用います。また極力櫂入れ（攪拌）をしないなど、可能な限り人の手を入れず、自然な状態での発酵を大切にしています。

杜氏である弟の伸介さんは、若松屋三代目と同じ年。これからも益々の酒質向上に取り組んでいます。

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