陸奥八仙 (むつはっせん) 純米Ｖ1116 1800ml / 720ml [季節限定]　｜日本酒

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2024年: 11月

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日本酒

陸奥八仙純米Ｖ1116 1800ml / 720ml [季節限定]　

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日本酒

陸奥八仙純米Ｖ1116 1800ml / 720ml [季節限定]　

白ワインのような日本酒

デンマークのワイン酵母「V1116」で仕込んだワインのような日本酒です。アルコール度数は13度と少し低めですが、甘味と酸味の濃い味わいで、度数の低さを感じさせない、しっかりとした飲みごたえがあります。ソーセージやベーコンなど、塩味の効いた肉料理などとも相性の良いお酒です。

【香り・味わい】
マスカットのような、甘味を思わせる吟醸香。ワイン酵母で仕込んだ、爽やかで甘酸っぱい、甘口の白ワインのような味わい。

【ラベル・ボトル】
白のスタイリッシュなデザイン

価格￥3,200（税込￥3,520）

数量

	1800ml ￥3,200（税込￥3,520） SOLD OUT
	720ml ￥1,800（税込￥1,980） SOLD OUT

商品詳細

銘柄名	陸奥八仙純米Ｖ1116
読み方	むつはっせんじゅんまいＶ1116
入荷時期	7月頃
タイプ / 特定名称	フルーティー / 純米酒
アルコール度数	13度
原料米 / 精米歩合	青森県産米 / 55-60%
詳細	日本酒度：-22 / 酸度：2.8 / アミノ酸度： / 酵母：ワイン酵母仕込み
コンディション	火入れ
保管方法	冷蔵庫で保管してください。
飲み方	よく冷やしてお楽しみください。
最終更新日	2024年7月21日

製造場: 八戸酒造
所在地: 青森県八戸市

若い蔵元兄弟がブランドリニューアルを行い、一躍全国区になった蔵元です。酒母を造る際に、一般的な乳酸を使わず、白麹で仕込んだ酒母用の麹のクエン酸を用います。また極力櫂入れ（攪拌）をしないなど、可能な限り人の手を入れず、自然な状態での発酵を大切にしています。

最近は「AOMORI JUICY LAB」として、青森の果実を贅沢に使った果実酒を、湊蒸留所「MINATO DISTILLERY」として地元の農産品を中心にした様々な蒸留酒も造ります。

杜氏である弟の伸介さんは、若松屋三代目と同じ年。これからも益々の酒質向上に取り組んでいます。