七田 (しちだ) 純米愛山七割五分寒熟無濾過生 1800ml / 720ml [季節限定]　｜日本酒

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2024年: 10月

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日本酒

七田純米愛山七割五分寒熟無濾過生 1800ml / 720ml [季節限定]　

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日本酒

七田純米愛山七割五分寒熟無濾過生 1800ml / 720ml [季節限定]　

ガス感を含んだ生原酒を１年間熟成させるという、めずらしいタイプの生原酒。
「寒熟」シリーズは、新酒が多くなる時期に、新酒の「フレッシュな旨さ」とは異なる「熟成の旨さ」を楽しんでもらおう、という趣旨のお酒です。11PM（11 Product Manager）という有志の11の蔵元で展開する、蔵を超えた企画商品です。

【香り・味わい】
生で熟成させた、濃い旨みが特徴の純米酒。上品な酸味と甘み、少しの苦み。熟した果実のような旨み。

価格￥2,950（税込￥3,245）

数量

	1800ml ￥2,950（税込￥3,245） SOLD OUT
	720ml ￥1,475（税込￥1,622） SOLD OUT

商品詳細

銘柄名	七田純米愛山七割五分寒熟無濾過生
読み方	しちだおまちむろかなまかんじゅく
入荷時期	11月頃
タイプ / 特定名称	ジューシー、しっかりとした旨み / 純米酒
アルコール度数	17度
原料米 / 精米歩合	愛山 / 75%
詳細	日本酒度：+0.2 / 酸度：1.5 / アミノ酸度： / 酵母：
コンディション	生
保管方法	冷蔵庫で保管してください。
飲み方	よく冷やしてお楽しみください。
最終更新日	2023年11月9日

製造場: 天山酒造
所在地: 佐賀県小城市

蔵の前には天山から流れる祇園川があり、蛍が生息する、自然豊かな環境で酒造りをしています。水質は中硬水、鉄分が０でミネラル分があり、この水がしっかりとした旨みのある酒の源になっています。

一般流通ブランド「天山（てんざん）」、専門店限定流通ブランド「七田（しちだ）」、九州限定「岩の蔵」などのお酒を造ります。「七田」は蔵元のお名前に由来します。

古くは佐賀県唐津を拠点とした肥前杜氏（ひぜんとうじ）による酒造りをしていて、若松屋酒店３代目の義祖父が杜氏をしていたというご縁があります。