日本酒

七田 純米 山田錦 七割五分 寒熟 無濾過生 1800ml / 720ml [季節限定] 

日本酒

七田 純米 山田錦 七割五分 寒熟 無濾過生 1800ml / 720ml [季節限定] 

寒い季節まで熟した生原酒

ガス感を含んだ生原酒を1年間熟成させるという、めずらしいタイプの生原酒。
「寒熟」シリーズは、新酒が多くなる時期に、新酒の「フレッシュな旨さ」とは異なる「熟成の旨さ」を楽しんでもらおう、という趣旨のお酒です。11PM(11 Product Manager)という有志の11の蔵元で展開する、蔵を超えた企画商品です。

【香り・味わい】
生で熟成させた、濃い旨みが特徴の純米酒。甘味と酸味の後に、ビターな余韻。

価格¥2,850(税込¥3,135

数量

1800ml

¥2,850(税込¥3,135)

在庫あり

720ml

¥1,425(税込¥1,567)

在庫あり

商品詳細

グラフ
銘柄名 七田 純米 山田錦 七割五分 寒熟 無濾過生
読み方 しちだ じゅんまい やまだにしき むろかなま かんじゅく
入荷時期 11月頃
味わいタイプ 濃醇辛口、しっかりとした旨み
原料米 山田錦
精米歩合 75%
アルコール度数 17度
日本酒度/酸度 +3.3 / 1.6
保管方法 冷蔵庫で保管してください。
飲み方 よく冷やしてお楽しみください。
最終更新日 2022年11月11日
製造場
天山酒造
所在地
佐賀県 小城市

蔵の前には天山から流れる祇園川があり、蛍が生息する、自然豊かな環境で酒造りをしています。水質は中硬水、鉄分が0でミネラル分があり、この水がしっかりとした旨みのある酒の源になっています。

一般流通ブランド「天山(てんざん)」、専門店限定流通ブランド「七田(しちだ)」、九州限定「岩の蔵」などのお酒を造ります。「七田」は蔵元のお名前に由来します。

古くは佐賀県唐津を拠点とした肥前杜氏(ひぜんとうじ)による酒造りをしていて、若松屋酒店 3代目の義祖父が杜氏をしていたというご縁があります。

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