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日本酒

手取川 neo.2023 Ishikawamon 90 720ml [季節限定]　

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手取川 neo.2023 Ishikawamon 90 720ml [季節限定]　

手取川 若手のチャレンジ酒 neo

手取川の若手社員が企画から製造まで行う「neo」シリーズ。今年は製造部長を中心に、石川門の低精白にチャレンジです。

【香り・味わい】
豊かな米の風味。重すぎず軽すぎず、ややスパイシーで心地の良い旨さが広がります。

価格￥1,800（税込￥1,980）

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商品詳細

グラフ
銘柄名手取川 neo.2023 Ishikawamon 90
読み方てどりがわ ねお2023 いしかわもん 90
入荷時期10月頃
タイプ / 特定名称フルーティー /
アルコール度数14度
原料米 / 精米歩合石川門 / 90%
詳細日本酒度：-3 / 酸度：1.5 / アミノ酸度：1.98 / 酵母：
コンディション
保管方法光の当たらない暗い涼しい場所で保管してください。
飲み方軽く冷やしてお楽しみください。
最終更新日2024年10月28日
製造場
吉田酒造店
所在地
石川県 白山市

少し硬水の水をベースにした、辛口の酒を醸す蔵元。酵母は基本的には14号（金沢酵母）を使うため、バナナのような吟醸香のお酒が多いのも特徴です。麹造りなど、蔵人のアイデアを大事に、現場で工夫をしているのが印象的でした。

近年の社長交代を経て、新しい取り組みをはじめている、今注目の蔵元です。

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