手取川 neo.2024 山廃純米吟醸 雄町 720ml [季節限定]
手取川 neo.2024 山廃純米吟醸 雄町 720ml [季節限定]
手取川 若手のチャレンジ酒 neo
手取川の若手社員が企画から製造まで行う「neo」シリーズ。今年は雄町米を使った山廃です。【香り・味わい】
モダンな旨さの軽快な山廃。少しのガス感、酸味でスッキリとお楽しみ頂けます。
価格￥2,200（税込￥2,420）
数量
商品詳細
| 銘柄名 | 手取川 neo.2024 山廃純米吟醸 雄町 |
| 読み方 | てどりがわ ねお2024 やまはいじゅんまいぎんじょうおまち |
| 入荷時期 | 10月頃 |
| タイプ / 特定名称 | スッキリ辛口 / 純米吟醸 |
| アルコール度数 | 13度 |
| 原料米 / 精米歩合 | 雄町 / 58% |
| 詳細 | 日本酒度：-1.8 / 酸度：1.2 / アミノ酸度： / 酵母： |
| コンディション | |
| 保管方法 | 光の当たらない暗い涼しい場所で保管してください。 |
| 飲み方 | 軽く冷やしてお楽しみください。 |
| 最終更新日 | 2025年11月1日 |
- 製造場
- 吉田酒造店
- 所在地
- 石川県 白山市
少し硬水の水をベースにした、辛口の酒を醸す蔵元。酵母は基本的には14号（金沢酵母）を使うため、バナナのような吟醸香のお酒が多いのも特徴です。麹造りなど、蔵人のアイデアを大事に、現場で工夫をしているのが印象的でした。
近年の社長交代を経て、新しい取り組みをはじめている、今注目の蔵元です。
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