手取川 neo.2022 山廃純米大吟醸 無濾過原酒 720ml [季節限定]
手取川 neo.2022 山廃純米大吟醸 無濾過原酒 720ml [季節限定]
手取川の若手社員が企画から製造まで行う「neo」シリーズ。今年のイメージテーマは和醸良酒。
【香り・味わい】
スッキリとみずみずしい飲み口。心地よく軽快な旨みを軽やかな酸味が支えます。余韻はやや辛口に。
【香り・味わい】
スッキリとみずみずしい飲み口。心地よく軽快な旨みを軽やかな酸味が支えます。余韻はやや辛口に。
価格￥2,100（税込￥2,310）
数量
商品詳細
| 銘柄名 | 手取川 neo.2022 山廃純米大吟醸 無濾過原酒 |
| 読み方 | てどりがわ ねお2022 やまはいじゅんまいだいぎんじょう むろかげんしゅ |
| 入荷時期 | 10月頃 |
| タイプ / 特定名称 | スッキリ辛口 / 純米酒 |
| アルコール度数 | 15度 |
| 原料米 / 精米歩合 | 五百万石 / 40% |
| 詳細 | 日本酒度： / 酸度： / アミノ酸度： / 酵母： |
| コンディション | 火入 原酒 |
| 保管方法 | 冷蔵庫で保管してください。 |
| 飲み方 | よく冷やしてお楽しみください。 |
| 最終更新日 | 2023年10月19日 |
- 製造場
- 吉田酒造店
- 所在地
- 石川県 白山市
少し硬水の水をベースにした、辛口の酒を醸す蔵元。酵母は基本的には14号（金沢酵母）を使うため、バナナのような吟醸香のお酒が多いのも特徴です。麹造りなど、蔵人のアイデアを大事に、現場で工夫をしているのが印象的でした。
近年の社長交代を経て、新しい取り組みをはじめている、今注目の蔵元です。
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