みやさか (みやさか) 愛山純米吟醸 1800ml / 720ml [限定酒]　｜日本酒

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2024年: 11月

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日本酒

みやさか愛山純米吟醸 1800ml / 720ml [限定酒]　

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みやさか愛山純米吟醸 1800ml / 720ml [限定酒]　

愛山の色気を纏ったMIYASAKA

年に１回発売になる、希少な酒米「愛山（あいやま）」を使ったみやさかです。愛山の持つ豊かなで濃い旨みを、みやさかの代名詞でもある爽やかな酸味でシャープに仕上げた逸品。年々改良を加え、中取り、直汲みの造りになり､より個性的な味わいに進化をしています。

【香り・味わい】
綺麗な吟醸香で葡萄やライチのようなフルーティーな香り。やや甘く爽やかで、スッキリした愛山特有の旨みが特徴。序盤のしっかりした酸味と少しのガス感、後半の軽い苦みと辛さで、奥行きのある仕上がり。

【ラベル・ボトル】
７号酵母の「７」をイメージしたラベル。

価格￥3,500（税込￥3,850）

数量

	1800ml ￥3,500（税込￥3,850） SOLD OUT
	720ml ￥2,100（税込￥2,310） SOLD OUT

商品詳細

銘柄名	みやさか愛山純米吟醸
読み方	みやさかあいやまじゅんまいぎんじょう
入荷時期	9月頃
タイプ / 特定名称	フルーティー、中取り / 純米吟醸
アルコール度数	15度
原料米 / 精米歩合	愛山 / 59%
詳細	日本酒度：-1.5前後 / 酸度：1.9前後 / アミノ酸度： / 酵母：7号系自社株
コンディション	火入原酒
保管方法	冷暗所保管。開栓後は冷蔵保管。
飲み方	軽く冷やしてお楽しみください。
最終更新日	2024年9月26日

製造場: 宮坂醸造
所在地: 長野県諏訪市

御柱祭でも有名な、長野県の諏訪の蔵元（諏訪、富士見と２つの蔵があります）かつて行った徹底的な酒質向上で、「真澄」ブランドが全国区になりました。現在の清酒の約70%を占めると言われる７号酵母の発祥の蔵元でもあります。酒造好適米を100%使用し、その多くで長野県産米を使用するなど、地元に根差した酒造りを行います。

2016年に、長男の勝彦さんを中心に、セカンドブランド「MIYASAKA」をリニューアルし新発売。「MIYASAKA」は「７号酵母に立ち返った、真澄の蔵の再挑戦」のブランドで、限られた酒販店でのみ限定販売されています。

真澄の新しいロゴマークは「水鏡に映り込む一枚の蔦の葉。」。宮坂家の家紋である蔦は「繁栄」を意味し、真澄杜氏の大切にする言葉「和醸良酒」の如く、和=輪の形状にまとめました。伝統と革新の二面性、七号酵母の穏やかで調和のとれた風味、世界へ向けた新たな酒文化の創造という意味が込められています。