七田純米寒熟無濾過生 1800ml / 720ml [季節限定]｜日本酒

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日本酒

七田純米寒熟無濾過生 1800ml / 720ml [季節限定]

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日本酒

七田純米寒熟無濾過生 1800ml / 720ml [季節限定]

生熟成の濃厚な旨さ

ガス感を含んだ生原酒を１年間熟成させるという、めずらしいタイプの生原酒。
「寒熟」シリーズは、新酒が多くなる時期に、新酒の「フレッシュな旨さ」とは異なる「熟成の旨さ」を楽しんでもらおう、という趣旨のお酒です。11PM（11 Product Manager）という有志の11の蔵元で展開する、蔵を超えた企画商品です。

【味わい】生で熟成させた、濃い旨みが特徴の純米酒。花の香りのような含み香。弱いガス感もあり、しっかりとした米の旨みと合わさり、ジューシーさも感じる。最後に程よい苦みがあり引き締まった後味。

価格￥2,600（税込￥2,860）

数量

	1800ml ￥2,600（税込￥2,860） SOLD OUT
	720ml ￥1,250（税込￥1,375） SOLD OUT

商品詳細

銘柄名	七田純米寒熟無濾過生
読み方	しちだじゅんまいかんじゅくむろかなま
入荷時期	11月頃
味わいタイプ	濃醇辛口、しっかりとした旨み
原料米	山田錦、他
精米歩合	65%
アルコール度数	17度
日本酒度／酸度	+4.7 ／ 1.5
保管方法	冷蔵庫で保管してください。
飲み方	よく冷やしてお楽しみください。
最終更新日	2022年6月26日

製造場: 天山酒造
所在地: 佐賀県小城市

蔵の前には天山から流れる祇園川があり、蛍が生息する、自然豊かな環境で酒造りをしています。水質は中硬水、鉄分が０でミネラル分があり、この水がしっかりとした旨みのある酒の源になっています。

一般流通ブランド「天山（てんざん）」、専門店限定流通ブランド「七田（しちだ）」、九州限定「岩の蔵」などのお酒を造ります。「七田」は蔵元のお名前に由来します。

古くは佐賀県唐津を拠点とした肥前杜氏（ひぜんとうじ）による酒造りをしていて、若松屋酒店３代目の義祖父が杜氏をしていたというご縁があります。