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価格¥3,200(税込¥3,520)
銘柄名 | 陸奥八仙 純米 V1116 |
読み方 | むつはっせん じゅんまい V1116 |
入荷時期 | 7月頃 |
タイプ / 特定名称 | フルーティー / 純米酒 |
アルコール度数 | 13度 |
原料米 / 精米歩合 | 青森県産米 / 55-60% |
詳細 | 日本酒度:-22 / 酸度:2.8 / アミノ酸度: / 酵母:ワイン酵母仕込み |
コンディション | 火入れ |
保管方法 | 冷蔵庫で保管してください。 |
飲み方 | よく冷やしてお楽しみください。 |
最終更新日 | 2024年7月21日 |
若い蔵元兄弟がブランドリニューアルを行い、一躍全国区になった蔵元です。酒母を造る際に、一般的な乳酸を使わず、白麹で仕込んだ酒母用の麹のクエン酸を用います。また極力櫂入れ(攪拌)をしないなど、可能な限り人の手を入れず、自然な状態での発酵を大切にしています。
最近は「AOMORI JUICY LAB」として、青森の果実を贅沢に使った果実酒を、湊蒸留所「MINATO DISTILLERY」として地元の農産品を中心にした様々な蒸留酒も造ります。
杜氏である弟の伸介さんは、若松屋三代目と同じ年。これからも益々の酒質向上に取り組んでいます。
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