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山本 純米大吟醸 秋田ロイヤルストレートフラッシュ 720ml [限定酒]　

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山本 純米大吟醸 秋田ロイヤルストレートフラッシュ 720ml [限定酒]　

いよいよ４作目のクローバー

山本さんが思いついて造ったロイヤルストレートフラッシュ。スペード、ハート、ダイヤと続き、2024年、いよいよクローバーで完結(?)です。
酒造りの５つの工程（酒母、麹、添、仲、留）で、秋田産の5種類の酒米（秋田酒こまち、百田、美山錦、美郷錦、一穂積）をそれぞれ使用。さらに秋田県の酵母５種類（きょうかい６号、AK-1、秋田酵母 No.12、こまち R-5、UT-2）を使って仕込みました。

【香り・味わい】
味わいの幅が広く、綺麗な酒質ながら複雑で深みのある味わいに仕上がっています。

価格￥2,545（税込￥2,799）

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商品詳細

グラフ
銘柄名山本 純米大吟醸 秋田ロイヤルストレートフラッシュ
読み方やまもと じゅんまいだいぎんじょう あきたろいやるすとれーとふらっしゅ
入荷時期8月頃
タイプ / 特定名称スッキリ辛口 / 純米大吟醸
アルコール度数15度
原料米 / 精米歩合秋田産５種 / 50%
詳細日本酒度：+2 / 酸度：1.6 / アミノ酸度：0.9 / 酵母：秋田の酵母５種類
コンディション火入
保管方法
飲み方
最終更新日2024年8月17日
製造場
山本酒造店
所在地
秋田県 八峰町

青森に近く、白神山地のブナ原生林を抜けた軟水の水で仕込みを行います。
兎にも角にも「酒質向上」がモットーで、設備投資が圧倒的。設備に加え、「酒が空気に触れない、酸化させない」工夫なども徹底しています。
苦み渋みなどの雑味を徹底的に排除した、クリアな酒造りを行っています。

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