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日本酒

山本 純米大吟醸 秋田ロイヤルストレートフラッシュ 720ml [限定酒] 

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山本 純米大吟醸 秋田ロイヤルストレートフラッシュ 720ml [限定酒] 

いよいよ4作目のクローバー

山本さんが思いついて造ったロイヤルストレートフラッシュ。スペード、ハート、ダイヤと続き、2024年、いよいよクローバーで完結(?)です。
酒造りの5つの工程(酒母、麹、添、仲、留)で、秋田産の5種類の酒米(秋田酒こまち、百田、美山錦、美郷錦、一穂積)をそれぞれ使用。さらに秋田県の酵母5種類(きょうかい6号、AK-1、秋田酵母 No.12、こまち R-5、UT-2)を使って仕込みました。

【香り・味わい】
味わいの幅が広く、綺麗な酒質ながら複雑で深みのある味わいに仕上がっています。

価格¥2,545(税込¥2,799

数量

商品詳細

グラフ
銘柄名山本 純米大吟醸 秋田ロイヤルストレートフラッシュ
読み方やまもと じゅんまいだいぎんじょう あきたろいやるすとれーとふらっしゅ
入荷時期8月頃
タイプ / 特定名称スッキリ辛口 / 純米大吟醸
アルコール度数15度
原料米 / 精米歩合秋田産5種 / 50%
詳細日本酒度:+2 / 酸度:1.6 / アミノ酸度:0.9 / 酵母:秋田の酵母5種類
コンディション火入
保管方法
飲み方
最終更新日2024年8月17日
製造場
山本酒造店
所在地
秋田県 八峰町

青森に近く、白神山地のブナ原生林を抜けた軟水の水で仕込みを行います。
兎にも角にも「酒質向上」がモットーで、設備投資が圧倒的。設備に加え、「酒が空気に触れない、酸化させない」工夫なども徹底しています。
苦み渋みなどの雑味を徹底的に排除した、クリアな酒造りを行っています。

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