価格¥2,091(税込¥2,300)
銘柄名 | 〆張鶴 月 本醸造 |
読み方 | しめはりつる つき ほんじょうぞう |
入荷時期 | 通年 |
タイプ / 特定名称 | 淡麗旨口、スッキリ辛口 / 本醸造 |
アルコール度数 | 15-16度 |
原料米 / 精米歩合 | 五百万石、他 / 55-60% |
詳細 | 日本酒度:+4 / 酸度:1.3 / アミノ酸度: / 酵母: |
コンディション | 火入 |
保管方法 | 冷暗所保管。開栓後は冷蔵保管。 |
飲み方 | 冷酒、常温、ぬる燗でお楽しみください |
最終更新日 | 2023年10月1日 |
鮭で有名な名水地、新潟県村上で造る「〆張鶴」。深い雪と清涼な水を原点に、澄み渡るような淡麗旨口の酒を造ります。スッキリとした綺麗な酒でありながら、お米の旨みを感じられるのが特徴です。 「村上には豊富な食材があるので、「食べ物を引き立てる酒」にしたい」という想いで酒造りをしています。
官能試験に有能な人物(パネラー)を雇用し、品質管理を徹底。蔵元も一日中、飲んで味わいを確かめるため、日中はお菓子やコーヒーを口にしないそうです。
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