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日本酒

田酒 純米大吟醸 山廃 1800ml [限定酒] ※店頭販売限定

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田酒 純米大吟醸 山廃 1800ml [限定酒] ※店頭販売限定

田酒シリーズ山廃造りの最高峰

田酒シリーズ最高峰の純米大吟醸。毎年11月に発売になる山廃造りの最高位です。

【香り・味わい】
品のある華やかな吟醸香。お米の綺麗な甘さと旨さに、軽やかなコク。繊細で奥行きのある味わい。

※大変申し訳ございませんが、店頭限定販売、お一組様1本までとさせて頂いております。

価格¥11,100(税込¥12,210

数量

商品詳細

グラフ
銘柄名 田酒 純米大吟醸 山廃
読み方 でんしゅ じゅんまいだいぎんじょう やまはい
入荷時期 11月頃
タイプ / 特定名称 フルーティー / 純米大吟醸
アルコール度数 16度
原料米 / 精米歩合 山田錦 / 40%
詳細 日本酒度:±0 / 酸度:1.5 / アミノ酸度:1.0 / 酵母:
コンディション 火入
保管方法 冷蔵庫で保管してください。
飲み方 冷やしてお楽しみください。
最終更新日 2023年12月27日
製造場
西田酒造店
所在地
青森県 青森市

青森駅から北、青森湾(海)に面する場所で「日本酒の原点に帰り、風格ある本物の酒を造りたい」との想いで酒を造ります。純米系が「田酒(でんしゅ)」、吟醸系が「喜久泉(きくいずみ)」「善知鳥(うとう)」。

蔵に伺った際、蔵の全員が田酒の価値を守るのではなく、さらに高めていこうと考え、一日一日を過ごしていることがとても印象的でした。毎年、前年の田酒より美味しい田酒を作ろうと、常に(設備投資も含め)改良、技術向上を計っています。蔵元曰く「田酒は永遠の未完成」。30年以上の間、他の誰かと同じことではなく、常に先んじて、美味しい酒造りのためにできる事を取り組み続けています。

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