日本酒

田酒 純米大吟醸40 秋田酒こまち 720ml [限定酒] ※店頭販売限定

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田酒 純米大吟醸40 秋田酒こまち 720ml [限定酒] ※店頭販売限定

秋田酒こまちで造る最高傑作

秋田酒こまち(酒米)を使った純米大吟醸。この酒米のさらなる進化を目指し、2020年から40%精米に挑戦しています。田酒の秋田酒こまちのお酒は、純米吟醸酒、純米大吟醸酒(45%精米)と、この純米大吟醸酒(40%精米)の3種類。秋田酒こまちで表現できる最高の美味しさを目指し造られた1本です。

【香り・味わい】
上品で柔らかな吟醸香。秋田酒こまちの優雅で優しい旨みが広がります。心地よい綺麗な旨さの余韻。

※大変申し訳ございませんが、店頭限定販売、お一組様1本までとさせて頂いております。

価格¥3,600(税込¥3,960

数量

包装無し

¥3,600(税込¥3,960)

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商品詳細

グラフ
銘柄名 田酒 純米大吟醸40 秋田酒こまち
読み方 でんしゅ じゅんまいだいぎんじょう40 あきたさけこまち
入荷時期 4月頃
タイプ / 特定名称 フルーティー / 純米大吟醸
アルコール度数 16度
原料米 / 精米歩合 秋田酒こまち / 40%
詳細 日本酒度:-1 / 酸度:1.6 / アミノ酸度:0.9 / 酵母:
コンディション 火入
保管方法 冷暗所保管。開栓後は冷蔵保管。
飲み方 常温よりは少し冷やしてお楽しみください。
最終更新日 2023年7月3日
製造場
西田酒造店
所在地
青森県 青森市

青森駅から北、青森湾(海)に面する場所で「日本酒の原点に帰り、風格ある本物の酒を造りたい」との想いで酒を造ります。純米系が「田酒(でんしゅ)」、吟醸系が「喜久泉(きくいずみ)」「善知鳥(うとう)」。

蔵に伺った際、蔵の全員が田酒の価値を守るのではなく、さらに高めていこうと考え、一日一日を過ごしていることがとても印象的でした。毎年、前年の田酒より美味しい田酒を作ろうと、常に(設備投資も含め)改良、技術向上を計っています。蔵元曰く「田酒は永遠の未完成」。30年以上の間、他の誰かと同じことではなく、常に先んじて、美味しい酒造りのためにできる事を取り組み続けています。

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