田酒 (でんしゅ) 特別純米酒山廃仕込 1800ml / 720ml [季節限定]　※店頭販売限定｜日本酒

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日本酒

田酒特別純米酒山廃仕込 1800ml / 720ml [季節限定]　※店頭販売限定

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田酒特別純米酒山廃仕込 1800ml / 720ml [季節限定]　※店頭販売限定

寒い時期のお楽しみ、山廃仕込

冬から初春にかけて発売になる山廃仕込みの特別純米酒。定番の田酒特別純米酒と比べるとやや重厚感があり、味の濃いタレの焼鳥や、煮込み料理などとも相性が良いお酒です。ぬるめの燗にすることで、より山廃の旨さを楽しめます。

【香り・味わい】
穏やかで上品な香り。きれいなお米の旨みと、山廃仕込の程良いコク。柔らかな飲み口で、キレも良い純米酒です。ぬるめの燗がお勧めです。

※大変申し訳ございませんが、店頭限定販売、お一組様１本までとさせて頂いております。

価格￥3,400（税込￥3,740）

数量

1800ml

￥3,400（税込￥3,740）

SOLD OUT

720ml

￥1,700（税込￥1,870）

SOLD OUT

商品についてお問合せ

商品詳細

銘柄名	田酒特別純米酒山廃仕込
読み方	でんしゅとくべつじゅんまいしゅやまはいじこみ
入荷時期	11月～3月頃
タイプ / 特定名称	濃醇辛口 / 特別純米
アルコール度数	16度
原料米 / 精米歩合	華吹雪 / 55%
詳細	日本酒度：±0 / 酸度：1.5 / アミノ酸度：1.3 / 酵母：
コンディション	1回火入れ
保管方法	光の当たらない暗い涼しい場所で保管してください。
飲み方	常温、ぬる燗（40度前後）でもお楽しみ頂けます。
最終更新日	2023年12月5日

製造場: 西田酒造店
所在地: 青森県青森市

青森駅から北、青森湾（海）に面する場所で「日本酒の原点に帰り、風格ある本物の酒を造りたい」との想いで酒を造ります。純米系が「田酒(でんしゅ)」、吟醸系が「喜久泉(きくいずみ)」「善知鳥(うとう)」。

蔵に伺った際、蔵の全員が田酒の価値を守るのではなく、さらに高めていこうと考え、一日一日を過ごしていることがとても印象的でした。毎年、前年の田酒より美味しい田酒を作ろうと、常に（設備投資も含め）改良、技術向上を計っています。蔵元曰く「田酒は永遠の未完成」。30年以上の間、他の誰かと同じことではなく、常に先んじて、美味しい酒造りのためにできる事を取り組み続けています。