価格¥3,000(税込¥3,300)
銘柄名 | 理八 純米大吟醸 酵母1801号 |
読み方 | りはち じゅんまいだいぎんじょう こうぼいちはちまるいちごう |
入荷時期 | 4月頃 |
タイプ / 特定名称 | フルーティー / 純米大吟醸 |
アルコール度数 | 15度 |
原料米 / 精米歩合 | 縁の舞 / 50% |
詳細 | 日本酒度:-2 / 酸度:1.6 / アミノ酸度: / 酵母:1801号 |
コンディション | 火入 |
保管方法 | 冷蔵庫で保管してください。 |
飲み方 | 軽く冷やしてお楽しみください。 |
最終更新日 | 2024年4月25日 |
竹下元首相やDAIGOさんの生家でもある蔵元「竹下本店」が、後継者不足により事業を田部家に譲渡。2022年に新しく誕生した蔵元です。かつて竹下本店は、山林地主の田部家から醸造業を譲り受け創業しており、田部家に事業をお返しした形になりました。
2022年、33歳の濱崎杜氏を迎え、11月に1本目の新酒を仕込み、年末に「試験醸造酒」が完成しました。初年度、次年度は旧竹下本店の設備で80石ほどの醸造を計画し、2年後には新蔵での醸造を開始する計画です。
ご縁があり1本目の仕込みである「試験醸造酒 901 生」を利き酒させて頂いた所、すでに高いクオリティーで、とても大きな可能性を感じ、お取引をさせて頂きました。今後を期待してしまいます。
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