奥出雲前綿屋 (おくいずもまえわたや) 試験醸造純米吟醸 1701号火入 1800ml / 720ml [限定酒]　｜日本酒

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2024年: 12月

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日本酒

奥出雲前綿屋試験醸造純米吟醸 1701号火入 1800ml / 720ml [限定酒]　

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日本酒

奥出雲前綿屋試験醸造純米吟醸 1701号火入 1800ml / 720ml [限定酒]　

スッキリと綺麗な甘味と酸味

竹下元首相やDAIGOさんの生家でもある蔵元「竹下本店」が事業譲渡して生まれた新しい酒蔵「田部竹下酒造」が造る、４本目の醸造酒。山田錦の旨さに、掛米の一部に春陽を用いることで、軽快な旨さを獲得。心地よい甘味と旨みを、17号酵母の軽快な酸味が包み込みます。

【香り・味わい】
すっきりとした飲み口から、柔らかな果実のような甘味。心地よい旨みを爽やかな酸味が包み軽快に。抜けも良く余韻までスッキリと楽しめます。

価格￥3,200（税込￥3,520）

数量

	1800ml ￥3,200（税込￥3,520） SOLD OUT
	720ml ￥1,600（税込￥1,760） SOLD OUT

商品詳細

銘柄名	奥出雲前綿屋試験醸造純米吟醸 1701号火入
読み方	おくいずもまえわたやしけんじょうぞうじゅんまいぎんじょういちななまるいちごうひいれ
入荷時期	4月頃
タイプ / 特定名称	スッキリ辛口 / 純米吟醸
アルコール度数	15度
原料米 / 精米歩合	山田錦、春陽 / 50-60%
詳細	日本酒度：+1 / 酸度：1.8 / アミノ酸度： / 酵母：
コンディション	火入れ
保管方法	冷蔵庫で保管してください。
飲み方	冷やしてお楽しみください。
最終更新日	2023年7月26日

製造場: 田部竹下酒造
所在地: 島根県雲南市

竹下元首相やDAIGOさんの生家でもある蔵元「竹下本店」が、後継者不足により事業を田部家に譲渡。2022年に新しく誕生した蔵元です。かつて竹下本店は、山林地主の田部家から醸造業を譲り受け創業しており、田部家に事業をお返しした形になりました。

2022年、33歳の濱崎杜氏を迎え、11月に１本目の新酒を仕込み、年末に「試験醸造酒」が完成しました。初年度、次年度は旧竹下本店の設備で80石ほどの醸造を計画し、2年後には新蔵での醸造を開始する計画です。

ご縁があり１本目の仕込みである「試験醸造酒 901 生」を利き酒させて頂いた所、すでに高いクオリティーで、とても大きな可能性を感じ、お取引をさせて頂きました。今後を期待してしまいます。