日本酒

綾菊 主基のさと 純米大吟醸 無濾過原酒 二割五分磨き 720ml 

日本酒

綾菊 主基のさと 純米大吟醸 無濾過原酒 二割五分磨き 720ml 

濃い味わいの純米大吟醸原酒

毎年、小仕込みで少量だけ仕込まれる純米大吟醸。原酒で綺麗ながら濃い旨みが特徴です。

「主基(すき)」とは、
天皇陛下の即位式典「大嘗祭」にお米を供える西の米処を意味します。(東は悠紀(ゆき)というそうです。)蔵のある香川県綾川町山田地区は、大正天皇の即位の際、「主基斎田」に選定されました。この香川県綾川町山田地区で育てた酒米「オオセト」を使って造ったのが、「主基のさと」です。ラベルは香川県の「香」の文字がモチーフです。

【香り・味わい】
ハレの日にふさわしい華やかな吟醸香。柔らかくみずみずしい甘味から、少しの酸味を伴う綺麗な旨味。余韻はシャープな辛口の味わいに。25%精米ながら、無濾過の原酒の造りで、繊細な旨さ濃い旨さを兼ね備えた純米大吟醸酒です。

価格¥5,500(税込¥6,050

数量

商品詳細

グラフ
銘柄名 綾菊 主基のさと 純米大吟醸 無濾過原酒 二割五分磨き
読み方 あやきく すきのさと じゅんまいだいぎんじょう むろかげんしゅ にわりごぶみがき
入荷時期 通年
タイプ / 特定名称 スッキリ辛口 / 純米大吟醸
アルコール度数 16度
原料米 / 精米歩合 オオセト / 25%
詳細 日本酒度:-1 / 酸度:1.4 / アミノ酸度:1.4 / 酵母:1801酵母
コンディション 火入 原酒
保管方法 光の当たらない暗い涼しい場所で保管してください。
飲み方 冷やしてお楽しみください。
最終更新日 2023年10月30日
製造場
綾菊酒造
所在地
香川県 綾川町

1790年創業。代表銘柄は「綾菊(あやきく)、国重」、地酒専門店の限定流通酒が「主基のさと(すきのさと)」。長らく地元向けのお酒を造ってきた蔵が、近年事業を継承。継承後に製造設備や人への投資が行われ、近年、一気に酒質を向上させている蔵元です。

酒名にもなっている「主基(すき)}とは、天皇ご即位式典の大嘗祭に供奉する新穀を栽培する田のこと。蔵の周りが、全国でも有数の米どころであると意味します。

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