綾菊 (あやきく) 主基のさと超辛口純米酒無濾過生原酒 1800ml / 720ml [季節限定]　｜日本酒

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2024年: 4月

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日本酒

綾菊主基のさと超辛口純米酒無濾過生原酒 1800ml / 720ml [季節限定]　

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綾菊主基のさと超辛口純米酒無濾過生原酒 1800ml / 720ml [季節限定]　

フレッシュで濃い超辛口

超辛口ながらただ辛いだけでなく、フレッシュな旨さも楽しめる季節限定酒。

「主基（すき）」とは、
天皇陛下の即位式典「大嘗祭」にお米を供える西の米処を意味します。（東は悠紀（ゆき）というそうです。）蔵のある香川県綾川町山田地区は、大正天皇の即位の際、「主基斎田」に選定されました。この香川県綾川町山田地区で育てた酒米「オオセト」を使って造ったのが、「主基のさと」です。ラベルは香川県の「香」の文字がモチーフです。

【香り・味わい】
米の旨みを思わせるスッキリとした香り。生原酒らしい酸味の効いたほのかな甘味から、ドライでシャープな辛口の余韻へ。やや個性的な味わいと、超辛口のキレのある辛さ。

価格￥3,000（税込￥3,300）

数量

	1800ml ￥3,000（税込￥3,300） SOLD OUT
	720ml ￥1,530（税込￥1,683） SOLD OUT

商品詳細

銘柄名	綾菊主基のさと超辛口純米酒無濾過生原酒
読み方	あやきくすきのさとちょうからくちじゅんまいしゅむろかなまげん
入荷時期	4月頃
タイプ / 特定名称	スッキリ辛口、超辛口 / 純米酒
アルコール度数	17度
原料米 / 精米歩合	オオセト / 60%
詳細	日本酒度：+16 / 酸度：1.8 / アミノ酸度：1.8 / 酵母：９号酵母
コンディション	生原酒
保管方法	冷蔵庫で保管してください。
飲み方	冷やしてお楽しみください。
最終更新日	2023年10月1日

製造場: 綾菊酒造
所在地: 香川県綾川町

1790年創業。代表銘柄は「綾菊（あやきく）、国重」、地酒専門店の限定流通酒が「主基のさと（すきのさと）」。長らく地元向けのお酒を造ってきた蔵が、近年事業を継承。継承後に製造設備や人への投資が行われ、近年、一気に酒質を向上させている蔵元です。

酒名にもなっている「主基（すき）｝とは、天皇ご即位式典の大嘗祭に供奉する新穀を栽培する田のこと。蔵の周りが、全国でも有数の米どころであると意味します。