銘柄名 | 仙介 夏純米一火 特別純米 |
読み方 | せんすけ なつじゅんまいいちび とくべつじゅんまい |
入荷時期 | 4月頃 |
タイプ / 特定名称 | スッキリ辛口 / 特別純米 |
アルコール度数 | 14度 |
原料米 / 精米歩合 | 山田錦、Hyogo Sake 85 / 65% |
詳細 | 日本酒度:+1~+3 / 酸度:1.2~1.4 / アミノ酸度:1~1.2 / 酵母: |
コンディション | 一回火入れ |
保管方法 | 光の当たらない暗い涼しい場所で保管してください。 |
飲み方 | 冷やしてお楽しみください。 |
最終更新日 | 2024年5月11日 |
年間約4万本を丁寧に造る兵庫県の酒蔵です。1756年から酒造りを続けるも、1995年の阪神大震災で、蔵は全壊し、その後12年は酒造りができませんでした。そして2007年秋、焼け残っていた倉庫を改築し、12年ぶりに自蔵での酒造りを再開しました。
新しくできた酒に、残念ながら再開した酒を飲む前に無くなってしまった祖父の名前「仙介」を酒名につけ、泉酒造は再スタートを切りました。
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