TOM GIN #31 いたばし暗渠GIN 700ml
TOM GIN #31 いたばし暗渠GIN 700ml
いたばしデザイン同好会とのコラボGIN
いたばしデザイン同好会と東京クラフトリキュールのコラボ企画商品。板橋区と言えば暗渠の多い町。デザイン同好会メンバーが、板橋区の暗渠をめぐる旅を続ける中で、蓮根川の暗渠にほど近い、東京クラフトリキュールにたどり着きました！いたばし暗渠GINは、いたばし暗渠のデザインをもとに、一からレシピを構築。東京クラフトリキュールの代名詞でもある、甘く、華やかなトムジンに、暗渠と言えば川、水、ということで、水辺のスパイス[ハーブ,蓼,ワサビの葉,セリ]を用い、深みを加えました。
柑橘系の主な要素である柚子は板橋区蓮根産。代表的なスパイスの山椒は成増産など、板橋区で収穫したボタニカルを多く使っているのも特徴です。板橋の豊かな植物、果実の風味もお楽しみください。
【香り・味わい】
柚子とジュニパーの爽やかで甘い香りに、清涼感のあるハーブのような香りが重なり、香りの相乗効果が発動。口に含むと心地よい柑橘系の甘味から始まり、山椒やワサビなどのややスパイシーな余韻まで、味わいが幾重にも重なり広がります。まずは少しストレートで、その後、炭酸割りやロックなどお好みの方法でお楽しみください。
※甘くないドライジンに対し、ジンに甘味を付けたものがトムジンです（そのため酒税法上の品目はリキュールに分類されます。）
価格￥6,923（税込￥7,615）
数量
商品詳細
| 銘柄名 | TOM GIN #31 いたばし暗渠GIN |
| 読み方 | とむじん なんばー31 いたばしあんきょじん |
| 入荷時期 | 通年 |
| 味わいタイプ | 華やかで甘味のあるトムジン |
| アルコール度数 | 47度 |
| 保管方法 | 光の当たらない暗い涼しい場所で保管してください。 |
| 飲み方 | 炭酸割り、ロック、ストレート |
| 最終更新日 | 2022年10月4日 |
- 製造場
- 東京クラフトリキュール
- 所在地
- 東京都 板橋区
若松屋酒店と同じ、東京都板橋区にある蒸溜所。都営三田線の蓮根駅と志村三丁目駅の中間に蒸留所があります。【国産、板橋産のボタニカルで、世界に無い酒を造る】がコンセプトの、超小規模の蒸留所です。
蒸溜所の代名詞が「トム・ジン」。甘くないドライジンに対し、ジンに甘味を付けたものがトムジンです（そのためリキュールに分類されます。）。ドライジンよりも歴史が古く、ジンの起源ともいえるスタイルです。ドライでバランス重視のドライジンよりも、甘味がある分、ボタニカルをめいっぱい使うことができるのが特徴で、豊かなボタニカルの風味を存分に楽しむことができます。
高価格な理由は、
・国産のボタニカル、板橋の果実などを、ふんだんに使用。
・完全手造りの少量生産。1ロットが約50L（50本～60本）単位。
にあります。
畑の開墾から収穫、仕込を通じ「地元中心の良い原料を使い、少数生産で、他にはない味わいを表現する」ため、価格はやや高価になっていますが、その分、他には無い、個性的で豊かな味わいの蒸留酒に仕上がっています。
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