価格¥3,000(税込¥3,300)
銘柄名 | 雪の茅舎 純米吟醸 |
読み方 | ゆきのぼうしゃ じゅんまいぎんじょう |
入荷時期 | 通年 |
タイプ / 特定名称 | スッキリ辛口 / 純米吟醸 |
アルコール度数 | 16度 |
原料米 / 精米歩合 | 山田錦、秋田酒こまち / 55% |
詳細 | 日本酒度:+1.5 / 酸度:1.6 / アミノ酸度:0.8 / 酵母: |
コンディション | 火入 |
保管方法 | 冷暗所に保管。開栓後は冷蔵保管。 |
飲み方 | 軽く冷やしてお楽しみください。お好みで常温、お燗でもお楽しみ頂けます。(お燗は40度前後のぬる燗がお勧めです。) |
最終更新日 | 2023年6月1日 |
2019年、NHKプロフェッショナル仕事の流儀で高橋杜氏が取り上げられ、一躍知名度が高まりました。
特徴は「三無い造り」と呼ばれる、3つの無いです。
①櫂(かい)入れしない
②加水しない
③濾過しない
総じて、「お酒は人間が作るのではなく、微生物が造るもの」の考えの元、発酵中、搾った後、に人の手を加えずに酒として完成させることを大切にしています。
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