雪の茅舎 (ゆきのぼうしゃ) 山廃純米 1800ml　※26/6価格改定｜日本酒

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日本酒

雪の茅舎山廃純米 1800ml　※26/6価格改定

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雪の茅舎山廃純米 1800ml　※26/6価格改定

やや軽快なコクのある旨さ

NHKプロフェッショナル仕事の流儀で紹介された通り、可能な限り人が手を加えず、微生物の力で酒をつくります。そのため、綺麗なだけでなく、複雑さ、特に後味に雪の茅舎らしさが感じられます。

【香り・味わい】
穏やかな香りに柔らかい飲み口。適度な旨みを、山廃仕込み由来の酸味が包みます。全体的にやや軽快なタイプの山廃です。

価格￥2,750（税込￥3,025）

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商品詳細

銘柄名	雪の茅舎山廃純米
読み方	ゆきのぼうしゃやまはいじゅんまい
入荷時期	通年
タイプ / 特定名称	スッキリ辛口 / 純米酒
アルコール度数	15.6度
原料米 / 精米歩合	山田錦、秋田酒こまち / 65%
詳細	日本酒度：+1.2 / 酸度：1.9 / アミノ酸度：0.8 / 酵母：
コンディション	火入
保管方法	冷暗所に保管。開栓後は冷蔵保管。
飲み方	軽く冷やしてお楽しみください。お好みで常温、お燗でもお楽しみ頂けます。（お燗は40度前後のぬる燗がお勧めです。）
最終更新日	2026年6月1日

製造場: 齋彌酒造店
所在地: 秋田県由利本荘市

2019年、NHKプロフェッショナル仕事の流儀で高橋杜氏が取り上げられ、一躍知名度が高まりました。

特徴は「三無い造り」と呼ばれる、３つの無いです。
①櫂（かい）入れしない
②加水しない
③濾過しない
総じて、「お酒は人間が作るのではなく、微生物が造るもの」の考えの元、発酵中、搾った後、に人の手を加えずに酒として完成させることを大切にしています。