価格¥2,808(税込¥3,088)
1800ml ¥2,808(税込¥3,088) 在庫あり |
720ml ¥1,382(税込¥1,520) 在庫あり |
銘柄名 | 菱屋 別撰純米酒 |
読み方 | ひしや べっせんじゅんまいしゅ |
入荷時期 | 通年 |
タイプ / 特定名称 | スッキリ辛口、昔ながらの純米酒、綺麗な旨味 / 特別純米 |
アルコール度数 | 16.3度 |
原料米 / 精米歩合 | 華吹雪 / 55% |
詳細 | 日本酒度:+3 / 酸度:1.5 / アミノ酸度:1.4 / 酵母:オリジナル9号 |
コンディション | 火入れ |
保管方法 | 光の当たらない暗い涼しい場所で保管してください。 |
飲み方 | 常温でお楽しみください。お好みで冷酒、お燗でもお楽しみ頂けます。(お燗は40度前後のぬる燗がお勧めです。) |
最終更新日 | 2024年2月6日 |
岩手県宮古市で「菱屋」「千両男山」を造る蔵元。2011年3月11日の震災で、蔵は全て津波に沈み、壊滅的な被害を受けました。廃業も考えましたが、地元の方の希望の声が多く、同じ場所で再建をしました。
震災からの復興祈念酒「菱屋 フェニックス」は、震災10年を経て「港に朝日、水面の光。」にリニューアル。
杜氏は、現代の名工「辻村勝俊」さんが長く務め、2020年で退任し、今は一番弟子の方が杜氏を務めます。昔ながらの素朴で旨い純米酒を造っています。
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