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日本酒

天寶一 八反錦 生 裏ラベル 1800ml [季節限定]　

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天寶一 八反錦 生 裏ラベル 1800ml [季節限定]　

責めだけをあつめた複雑な旨さ

毎年冬に発売になる八反錦の生酒の「責め」の部分だけを集めた１本。新酒らしい華やかな風味と、複雑で濃い責め部分という、反する二面を楽しめる限定酒です。

【香り・味わい】
新酒らしい華やかな香り。生酒のみずみずさと、責め部分特有の苦味、渋み、の複雑な旨さ。

価格￥2,200（税込￥2,420）

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商品詳細

グラフ
銘柄名天寶一 八反錦 生 裏ラベル
読み方てんぽういち はったんにしき なま うららべる
入荷時期1月頃
タイプ / 特定名称スッキリ辛口 /
アルコール度数15度
原料米 / 精米歩合八反錦 /
詳細日本酒度： / 酸度： / アミノ酸度： / 酵母：
コンディション生
保管方法冷蔵庫で保管してください。
飲み方冷やしてお楽しみください。
最終更新日2026年2月16日
製造場
天寶一
所在地
広島県 福山市

広島県福山市、瀬戸内の海寄りの場所の蔵。「自分でも食べながら飲みたいから」という理由で、酒中酒、特に魚介類と相性の良い酒を造ります。

柔らかい飲み口、バランスの良い旨さ、キレの良さが特徴。キレた後に余韻がスーっと心地よいのも魅力です。
・１回あたりの仕込み量を小さくする。
・仕込み水へのこだわり。
・踊りの期間を２日に伸ばす。
などの取り組みによって、2018年以降の造りから、酒質が飛躍的に向上しました。衛生管理を徹底するなど「真面目」に酒を造っています。

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