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浦霞 袋吊り 大吟醸 2020 720ml [限定酒]　

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浦霞 袋吊り 大吟醸 2020 720ml [限定酒]　

蔵にひっそり隠してあった大吟醸

コロナの時代、販売されることなく、ひっそりと隠されていた大吟醸を、５年の歳月を経て発売。程よい熟成感も感じる贅沢な１本です。

【香り・味わい】
５年の歳月でなめらかになった飲み口。少しの熟成感と、落ち着きのある綺麗な旨さ。余韻には奥行きを感じます。

価格￥10,000（税込￥11,000）

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商品詳細

グラフ
銘柄名浦霞 袋吊り 大吟醸 2020
読み方うらかすみ ふくろつり だいぎんじょう 2020
入荷時期11月頃
タイプ / 特定名称スッキリ辛口 / 大吟醸
アルコール度数17度
原料米 / 精米歩合山田錦 / 40%
詳細日本酒度：+1 / 酸度：1.2 / アミノ酸度：1.0 / 酵母：
コンディション火入
保管方法冷暗所保管。開栓後は冷蔵保管。
飲み方軽く冷やしてお楽しみください。
最終更新日2025年12月7日
製造場
佐浦
所在地
宮城県 塩竈市

本社蔵と矢本蔵の２カ所で酒造りを行う蔵元。塩釜港が近く、海に近い港町で、牡蠣やマグロなど、海の幸との相性が良い酒造りをしています。米の香り、旨みを活かした、品格のある酒が目標。

米の旨みを出すための麹造り（杜氏に聞いたお話）
・総破精に近い、突き破精の麹
・麹はカリカリに乾燥させる
・酒は麹と酵母で造るが、蔵の個性は麹に出る
・宮城の米で、米の味わいが出せればそれが理想

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