田酒 (でんしゅ) 純米大吟醸四割五分改良信交 1800ml / 720ml [限定酒]　※店頭予約販売｜日本酒

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日本酒

田酒純米大吟醸四割五分改良信交 1800ml / 720ml [限定酒]　※店頭予約販売

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田酒純米大吟醸四割五分改良信交 1800ml / 720ml [限定酒]　※店頭予約販売

口内に広がる綺麗な旨さ

田酒の純米大吟醸四割五分シリーズの「改良信交（かいりょうしんこう）」が初登場。これまであった「山田錦」「古城錦」「吟烏帽子」「秋田酒こまち」に続く、５番目の登場ですが、吟烏帽子が終売になってしまうため、４種類目の登場です。

【香り・味わい】
爽やかに香る吟醸香。口内にさーっと広がる綺麗な旨さ。やさしい甘さから、引き締まったやや辛口の余韻へ。

※大変申し訳ございませんが、店頭限定販売、お一組様１本までとさせて頂いております。

価格￥6,700（税込￥7,370）

数量

	1800ml ￥6,700（税込￥7,370） SOLD OUT
	720ml ￥3,400（税込￥3,740） SOLD OUT

商品詳細

銘柄名	田酒純米大吟醸四割五分改良信交
読み方	でんしゅじゅんまいだいぎんじょうよんわりごぶかいりょうしんこう
入荷時期	11月頃
タイプ / 特定名称	フルーティー / 純米大吟醸
アルコール度数	16度
原料米 / 精米歩合	改良信交 / 45%
詳細	日本酒度：-2 / 酸度：1.7 / アミノ酸度：0.7 / 酵母：
コンディション	火入
保管方法	冷暗所保管。開栓後は冷蔵保管。
飲み方	常温よりは少し冷やしてお楽しみください。
最終更新日	2025年11月24日

製造場: 西田酒造店
所在地: 青森県青森市

青森駅から北、青森湾（海）に面する場所で「日本酒の原点に帰り、風格ある本物の酒を造りたい」との想いで酒を造ります。純米系が「田酒(でんしゅ)」、吟醸系が「喜久泉(きくいずみ)」「善知鳥(うとう)」。

蔵に伺った際、蔵の全員が田酒の価値を守るのではなく、さらに高めていこうと考え、一日一日を過ごしていることがとても印象的でした。毎年、前年の田酒より美味しい田酒を作ろうと、常に（設備投資も含め）改良、技術向上を計っています。蔵元曰く「田酒は永遠の未完成」。30年以上の間、他の誰かと同じことではなく、常に先んじて、美味しい酒造りのためにできる事を取り組み続けています。