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日本酒

浦霞 純米大吟醸 干支ラベル 2024 -甲辰- 720ml [季節限定] 

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浦霞 純米大吟醸 干支ラベル 2024 -甲辰- 720ml [季節限定] 
来年の干支を纏った年末限定の浦霞。山田錦を精米歩合45%まで磨き上げ、年末年始にふさわしい、やや華やかさのある純米大吟醸に仕上げました。

【香り・味わい】
華やかな吟醸香と、浦霞らしい綺麗な米の旨味。余韻は透明感のある辛口へ。

【ラベル・ボトル】
ラベルデザイナーは色摩かな子(しかまかなこ)さん。創業300周年にあたり、イラストの中に300の隠し文字が。

価格¥3,300(税込¥3,630

数量

商品詳細

グラフ
銘柄名 浦霞 純米大吟醸 干支ラベル 2024 -甲辰-
読み方 うらかすみ じゅんまいだいぎんじょう えとらべる きのえたつ
入荷時期 11月頃
タイプ / 特定名称 スッキリ辛口 / 純米大吟醸
アルコール度数 16度
原料米 / 精米歩合 山田錦 / 45%
詳細 日本酒度:+1.5 / 酸度:1.5 / アミノ酸度: / 酵母:自家酵母、宮城酵母
コンディション 火入
保管方法 冷暗所保管。開栓後は冷蔵保管。
飲み方 軽く冷やしてお楽しみください。
最終更新日 2023年11月16日
製造場
佐浦
所在地
宮城県 塩竈市

本社蔵と矢本蔵の2カ所で酒造りを行う蔵元。塩釜港が近く、海に近い港町で、牡蠣やマグロなど、海の幸との相性が良い酒造りをしています。米の香り、旨みを活かした、品格のある酒が目標。

米の旨みを出すための麹造り(杜氏に聞いたお話)
・総破精に近い、突き破精の麹
・麹はカリカリに乾燥させる
・酒は麹と酵母で造るが、蔵の個性は麹に出る
・宮城の米で、米の味わいが出せればそれが理想

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