醸す森 純米大吟醸 生酒 720ml
醸す森 純米大吟醸 生酒 720ml
ピュアで綺麗な酸味
フルーティーで新しい酒「醸す森（かもすもり）」。キーワードは「一段仕込み」、「生原酒」、「袋搾り」。一段仕込みでは「発酵初期の芳醇な香りと甘味」、生原酒は「フレッシュで溌溂とした味わい」、袋搾りでは「雑味の少ないピュアな旨さ」を獲得し、醸す森の個性が形作られていきます。【香り・味わい】
フルーティーな香りとヨーグルトのような酸味を感じる香り。強い酸味とフルーティーな甘味。雑味少なく、ピュアな旨みと酸味を楽しめます。
価格￥2,000（税込￥2,200）
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商品詳細
| 銘柄名 | 醸す森 純米大吟醸 生酒 |
| 読み方 | かもすもり じゅんまいだいぎんじょう なまさけ |
| 入荷時期 | 通年 |
| 味わいタイプ | フルーティー |
| 原料米 | 五百万石、こしいぶき |
| 精米歩合 | 50% |
| アルコール度数 | 14度 |
| 日本酒度／酸度 | -34 ／ 3.0 |
| 保管方法 | 冷蔵庫で保管してください。 |
| 飲み方 | 冷やしてお楽しみください。 |
| 最終更新日 | 2023年1月29日 |
- 製造場
- 苗場酒造
- 所在地
- 新潟県 津南町
1907年創業、地元銘柄「苗場山」で地元魚沼で愛される蔵元です。新しい挑戦として取り組むのが、フルーティーで新しい酒「醸す森（かもすもり）」。発酵由来の豊かな酸味とお米のフルーティーな甘味、豊かな日本の自然が生んだ新しい日本酒です。
2019年に若松屋三代目が参加した世界利酒師コンクールで、同じく参加していたホテル「醸す森」さんが立ち上げたブランド。そんなご縁もあり、若松屋酒店でもお取り扱いをさせて頂いています。
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