濃い甘味と酸味を、爽やかな炭酸と一緒に
どぶろくの専門蔵「酒田醗酵」さんが造る、本物の「どぶろく」。これまでに唯一開催された「東京どぶろくフェスタ(2012)」で大賞を受賞した本格派のどぶろくで、甘く濃い旨さは病みつきになる人多数です。火入れタイプのどぶろくです。
【香り・味わい】
濃醇で濃い甘さと酸味を、強い発酵の炭酸ガスと一緒に爽やかにお楽しみ頂けます。黒どぶの「黒」は、柔道で言う黒帯の意味。本物のどぶろくの旨さをお楽しみください。
※開栓注意
炭酸ガスを含んだお酒で、吹きこぼれる恐れがあります。よく冷やし、絶対に振らず、何度か開け閉めを繰り返して開栓してください。
※「どぶろく」と「にごり酒」の違い。
「どぶろく」はタンクの中で発酵している醪(もろみ)そのものです。「にごり酒(清酒)」は、この醪を濾して酒粕と酒に分けたもので、粗く濾して、にごり成分をそのまま詰めたお酒のことです。