真澄 (ますみ) ひやおろし山廃純米吟醸 1800ml / 720ml [季節限定]　｜日本酒

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日本酒

真澄ひやおろし山廃純米吟醸 1800ml / 720ml [季節限定]　

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日本酒

真澄ひやおろし山廃純米吟醸 1800ml / 720ml [季節限定]　

秋の美酒と呼ぶのにふさわしいひやおろし

秋に発売される真澄の蔵の「ひやおろし」。お酒単独でも美味しいですが、キノコや秋刀魚など、秋の料理と一緒にお楽しみいただきたいお酒です。

【香り・味わい】
気品を感じる、落ち着いた優雅な飲み口。優しい甘味と酸味が調和した丸みのある味わい。味わいの後半に山廃造り由来の適度なコクも楽しめます。

価格￥3,300（税込￥3,630）

数量

	1800ml ￥3,300（税込￥3,630） SOLD OUT
	720ml ￥1,980（税込￥2,178） SOLD OUT

商品詳細

銘柄名	真澄ひやおろし山廃純米吟醸
読み方	ますみひやおろしやまはいじゅんまいぎんじょうしゅ
入荷時期	9月9日
タイプ / 特定名称	フルーティー / 純米吟醸
アルコール度数	15度
原料米 / 精米歩合	美山錦、他 / 55%
詳細	日本酒度：-2.4前後 / 酸度：2.0前後 / アミノ酸度： / 酵母：
コンディション	1回火入
保管方法	冷蔵庫で保管してください。
飲み方	軽く冷やしてお楽しみください。お好みで常温、お燗でもお楽しみ頂けます。（お燗は40度前後のぬる燗がお勧めです。）
最終更新日	2023年9月8日

製造場: 宮坂醸造
所在地: 長野県諏訪市

御柱祭でも有名な、長野県の諏訪の蔵元（諏訪、富士見と２つの蔵があります）かつて行った徹底的な酒質向上で、「真澄」ブランドが全国区になりました。現在の清酒の約70%を占めると言われる７号酵母の発祥の蔵元でもあります。酒造好適米を100%使用し、その多くで長野県産米を使用するなど、地元に根差した酒造りを行います。

2016年に、長男の勝彦さんを中心に、セカンドブランド「MIYASAKA」をリニューアルし新発売。「MIYASAKA」は「７号酵母に立ち返った、真澄の蔵の再挑戦」のブランドで、限られた酒販店でのみ限定販売されています。

真澄の新しいロゴマークは「水鏡に映り込む一枚の蔦の葉。」。宮坂家の家紋である蔦は「繁栄」を意味し、真澄杜氏の大切にする言葉「和醸良酒」の如く、和=輪の形状にまとめました。伝統と革新の二面性、七号酵母の穏やかで調和のとれた風味、世界へ向けた新たな酒文化の創造という意味が込められています。