価格¥3,200(税込¥3,520)
銘柄名 | 神亀 純米酒 辛口 |
読み方 | しんかめ じゅんまいしゅ からくち |
入荷時期 | 通年 |
タイプ / 特定名称 | 農醇辛口 / 純米酒 |
アルコール度数 | 15度 |
原料米 / 精米歩合 | 酒造好適米 / 60% |
詳細 | 日本酒度: / 酸度: / アミノ酸度: / 酵母: |
コンディション | 火入 |
保管方法 | 光の当たらない暗い涼しい場所で保管してください。 |
飲み方 | お燗(60°前後)にてお楽しみください。 |
最終更新日 | 2024年1月4日 |
早くから全量純米造りに切り替えた蔵元。2017年に若い貴夫社長が蔵を引き継ぎました。製造石数に対し、蔵人が多いのが特徴で、機械化せずに、手作りで時間を使っています。
麹は全て昔ながらの蓋麹を使い、搾りは全て槽で搾ります。強く搾り過ぎないため、もっちりとした酒粕も神亀酒造の特徴です。神亀は最低でも2年、ひこ孫は3年の熟成期間を経て発売するなど、熟成させ旨みの濃い酒を造ります。
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